Lunch 27. 10 - 30. 10. 2026 € 50
-
Zeebaars
Duindoornbes - dille - pompelmoes -
BBQ Knolselder
Furikake - crispy chili - miso -
° Langoustine
° XO - bloemkool - vanille - hazelnoot -
Hertenragout
pappardelle - eekhoorntjesbrood - zilverui -
° Supplement extra voorgerecht € 25
Oester
-
Gillardeau n°4
Natuur 5 -
Gillardeau n°4
Kombu - beurre blanc - wakame 7 -
Gillardeau n°4
Kombu - beurre blanc - wakame
Imperial Heritage kaviaar 17
Voorgerecht
-
Heilbot
Witte kool - gerookte olie - dille 36 -
Langoustine
XO - bloemkool - vanille - hazelnoot 45 -
Sint-jacobsvrucht
Gefruite pepers - aardappel - miso
Supplement 10 g Imperial Heritage-kaviaar 41
15
Hoofdgerecht
-
Europese kreeft
Spitskool - mierikswortel - knolselder 60 -
Wagyu A5 'Japan' in twee bereidingen
Tartaar - brioche - eidooier
Lende - kropsla - frietje 110 -
Fazant
Pistache - truffel - groene kool 55
Dessert
-
Millefeuille
Aardpeer - beurre noisette - karamel 16 -
Tahiti Vanille
Vanille-ijs - chocoladesaus - slagroom 16 -
Van Tricht
Selectie vijf kazen - brioche - garnituur 20
Vragen over allergenen, intoleranties of aanpassingen? We helpen jou graag verder.